La finesse de la volaille et la tendreté du cochon réunies dans une pâte artisanale croustillante.
Ce pâté en croûte joue sur la finesse de la volaille et le moelleux du cochon, tous deux issus de fermes situées dans les Landes et le Lot-et-Garonne.
Chaque ingrédient est préparé avec soin : la viande est hachée grossièrement pour préserver sa texture, puis relevée d’un mélange d’épices douces.
La croûte maison, fine et croustillante, est cuite lentement pour assurer une belle coloration et un fondant en bouche.
Servi froid, il accompagne aussi bien un buffet de campagne qu’une planche apéritive à partager.
