Charcuterie Artisanale 🏠 100% Fait-maison à Prayssas (47) 🔥 • ☎️ Commandez par téléphone au 06.85.58.11.25

Charcuterie artisanale à Prayssas :
Le savoir-faire de Camille

Depuis mon atelier à Prayssas, je perpétue une tradition charcutière familiale et artisanale, en fabriquant chaque produit à la main avec des viandes locales soigneusement sélectionnées.
Mon objectif : proposer une charcuterie authentique, sans artifices, fidèle au terroir du Sud-Ouest.

Une passion née du terroir

Quand la passion devient vocation

Tout a commencé par des souvenirs d’enfance : les odeurs réconfortantes de la cuisine familiale, les grandes tablées où la charcuterie maison occupait toujours une place de choix, et ces moments de partage où le goût devenait émotion.
Portée par cet héritage culinaire et l’amour du bon produit, j’ai naturellement choisi d’en faire mon métier.

Après l’obtention de mon BEP / Bac Pro Boucher-Charcutier, j’ai pu affiner mes gestes et nourrir ma curiosité auprès de passionnés, au fil de belles expériences salariées.
Ces années d’apprentissage m’ont permis de développer rigueur, technicité et créativité tout en restant fidèle aux valeurs qui m’animent.

Un parcours au service du goût

L’envie d’entreprendre, de travailler des produits de qualité à ma manière et de valoriser le terroir local m’a poussée à ouvrir mon propre laboratoire artisanal à Prayssas (47).

Aujourd’hui, je suis fière de proposer des produits faits maison, travaillés dans le respect des méthodes traditionnelles, avec des viandes soigneusement sélectionnées en Lot-et-Garonne et dans les Landes.
MES VALEURS

La qualité sans compromis

Parce que chaque détail compte, je sélectionne avec soin mes matières premières auprès de producteurs locaux de confiance, principalement dans le Lot-et-Garonne et les Landes.
Fraîcheur, traçabilité et tradition sont au cœur de mes engagements. Rien n’est laissé au hasard : chaque ingrédient a son importance, chaque geste est pensé pour préserver l’authenticité du produit.

Chez Charcuterie Haute Couture, la qualité n’est pas un argument marketing : c’est une exigence quotidienne.
De la sélection des viandes jusqu’à l’emballage final, je veille personnellement à chaque étape, avec la même rigueur artisanale.
Je refuse les raccourcis, les additifs inutiles et tout compromis avec l’industriel. Ma priorité ? Vous garantir une charcuterie authentique, saine et savoureuse, qui respecte à la fois votre santé, vos papilles et le terroir qui nous entoure.

📌 100 % fait maison, sans colorants, sans conservateurs chimiques. Juste du bon, du vrai, du local.
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un ATELIER à mon image

Mon labo de production près d'Agen

Mon atelier, situé à Prayssas (47), est bien plus qu'un simple lieu de production : c’est un espace où je mets tout en œuvre pour allier authenticité, qualité et sécurité alimentaire.

Dans une atmosphère rigoureuse, chaque étape est réalisée de manière artisanale, dans le respect des normes d’hygiène pour garantir des produits sains et savoureux.

À travers les différentes préparations : du pâté en croûte aux saucisses maison, en passant par les spécialités typiques du Sud-Ouest, je perpétue des techniques héritées de mon parcours tout en y apportant ma touche personnelle.
Ma charcuterie
Mes méthodes de fabrication

Quand le savoir-faire rencontre le terroir

Pas de production industrielle, uniquement des préparations artisanales réalisées avec passion, dans le respect des saisons et des traditions locales.

Sélection des matières premières

 Viandes de porc et volailles provenant d'élevages du Lot-et-Garonne et des Landes.

Préparation des viandes

Parage, désossage à la main et découpe respectueuse des fibres pour conserver le moelleux.

Assaisonnement des préparations

Épices sélectionnées avec soin, recettes revisitées tout en préservant l’esprit traditionnel.

Fabrication & cuisson

Pâtés en croûte façonnés à la main, boudins mijotés lentement pour en préserver toute la saveur.
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