Un boudin rustique et généreuxnà la viande, emblématique du savoir-faire charcutier du Sud-Ouest.
Inspiré d’une recette gasconne, notre boudin de Galabat allie la richesse du sang de porc, la tendresse de la gorge et la douceur des oignons confits.
Relevé avec une touche d’ail et d’épices, ce boudin est moulé dans un boyau naturel et cuit doucement pour conserver tout son moelleux.
Il se déguste chaud, poêlé avec des pommes fruits, ou froid sur une belle tranche de pain.
