Un grand classique charcutier, riche en goût et en authenticité.
Préparé dans la plus pure tradition charcutière, le pâté de tête est élaboré à partir de morceaux choisis de tête de porc, cuits longuement dans un bouillon aromatique aux légumes et herbes fraîches.
Chaque pièce est ensuite désossée à la main, assaisonnée puis moulée pour offrir une texture généreuse et fondante.
Servi en tranches, ce pâté de caractère révèle toutes les saveurs d’un savoir-faire d’antan, à déguster avec une pointe de moutarde forte ou un cornichon.
